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Sur le pouce

CHAKCHOUKA

Patate douce, vieux cheddar de la Ferme Sainte-Suzanne, oeufs plein air Debray, pickles, noisettes

13.00 €

BOWL D'AUTOMNE

Potimarron laqué au miel, brocolis, noisettes, jeunes pousses d'épinard, féta, girolles, sarasin grillé

14.00 €
PLANCHE DE CHARCUTERIES ITALIENNES

PLANCHE DE CHARCUTERIES ITALIENNES

15.00 €
LOBSTER ROLL

LOBSTER ROLL

Pain brioché garni de homard, coleslaw et mayonnaise

 

 

Conseil dégustation : froid

18.00 €
CROQUE-MONSIEUR

CROQUE-MONSIEUR

Conseil dégustation : à faire réchauffer au four 150° 8 min

 

Photo © Claire Pataki 

10.00 €
BURGER VÉGÉTARIEN

BURGER VÉGÉTARIEN

Pain brioché de la Pâtisserie de Chartres, steak de betteraves / pois chiches / haricots rouges, pickles d’oignons, cheddar

 

Conseil dégustation : faire réchauffer four chaud 150° 15min

15.00 €
BURGER BRIOCHÉ

BURGER BRIOCHÉ

Pain brioché de la Pâtisserie de Chartres, boeuf, pickles d’oignons, cheddar

 

Conseil dégustation : faire réchauffer four chaud 150° 15min

16.00 €

Entrées

LINGOT DE PIED DE COCHON PANE "MAISON MOUSSU"

Sauce gribiche

 

 

Conseil dégustation : 6 min au four chaud à 180°

8.00 €

6 GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Au beurre d’Isigny

 

Conseil dégustation ; 180° au four 10 min

10.00 €

SAUMON GRAVLAX

Curry, soja, coriandre

10.00 €

PÂTÉ EN CROÛTE CANARD & PISTACHES

10.00 €

SOUPE A L'AIL ROSE DE LAUTREC

Oeuf poché et girolles

7.00 €
OS A MOELLE GRATINÉ

OS A MOELLE GRATINÉ

Conseil dégustation : Faire réchauffer au four 180° 10 min

7.00 €
FOIE GRAS DE CANARD

FOIE GRAS DE CANARD

A l’hydromel de Beauce, gelée pommes vertes & miel, pain brioché

14.00 €

Plats

Servis froids, à faire réchauffer par vos soins

LOTTE EN CROUTE DE GIROLLES

Navets confits, miel & épices, chips de lard

Conseil dégustation : A la casserole, feu doux, 5 min ou au micro-onde 1min30

 

19.00 €

JARRETON DE COCHON "MAISON MOUSSU"

Laqué au porto, gartin dauphinois

 

Conseil déguqtation : 15min four chaud 180°

17.00 €

LOTTE EN CROUTE DE GIROLLES

Navets confits, miel & épices, chips de lard

 

Conseil dégustation : 10 min four chaud 160°

20.00 €

COTE DE VEAU BASSE TEMPERATURE

Sélection Maison Darmigny, fruits d'automne, pineau blanc, gratin de pommes de terre

 

Conseil dégustation : 20min four chaud 150°

22.00 €

ROGNONS DE VEAU FRANCAIS AUX GIROLLES

Sélection Maison Darmigny, gratin de pommes de terre

 

Conseil dégustion : A la poelle, feu doux, 3 min ou au micro onde 1min30

18.00 €

TARTARE DE BOEUF XIPISTER

Préparé par nos soins, frites de la ferme du Colombier

 

 

15.00 €

THON MI-CUIT

Salsa de mangue & curry, légumes verts d'automne

 

Conseil dégustation : 10min four chaud 150°

20.00 €

Desserts

SELECTION DE FROMAGES DE LA FERME SAINTE-SUZANNE

SELECTION DE FROMAGES DE LA FERME SAINTE-SUZANNE

Assortiment de la Ferme Sainte-Suzanne

12.00 €

TARTE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE

8.00 €

CHEESECAKE CARAMEL & NOIX DE MACADAMIA

8.00 €

FRUITS DE SAISON

Sirop de miel

8.00 €

PAVLOVA FRAMBOISE, ROSE, LITCHI

8.00 €

BABA AU RHUM

8.00 €

Enfants

À LA TABLE DES ENFANTS

À LA TABLE DES ENFANTS

Petit burger : pain, ketchup, steack haché salers + chips Belsia

Fondant chocolat

10.00 €

Accompagnements

Frites de la Ferme du Colombier

Conseil dégustation : four chaud 210° réchauffer à plat 3 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

3.50 €

Chips Belsia

2.00 €

Mayonnaise

Ketchup

Verre jetable

Vinaigrette

Serviette papier

Pain

Couverts jetables

Boissons sans alcool

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

3.50 €
Coca-cola 33cl

Coca-cola 33cl

2.50 €
Coca-cola zéro 33cl

Coca-cola zéro 33cl

2.50 €
Evian 50cl

Evian 50cl

2.50 €
Perrier 33cl

Perrier 33cl

2.50 €
Chateldon 70cl

Chateldon 70cl

4.00 €

Boissons alcoolisées

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

3.50 €

Cocktails

Saint-Germain

Saint-Germain

Liqueur de sureau, prosecco, perrier (10cl alcool)

6.00 €
Mojito

Mojito

Menthe, rhum, perrier, angostura, citron vert (4cl alcool)

6.00 €
Spritz

Spritz

Apérol, prosecco, perrier, orange (10cl alcool)

6.00 €

Bières

Big Bang Beers - Interstel'loir - blonde légère 33cl

4.00 €

Big Bang Beers - The second law - IPA 33cl

4.00 €

Eurélienne exotic 33cl

3.50 €
Eurélienne rousse 33cl

Eurélienne rousse 33cl

3.50 €
Eurélienne triple 33cl

Eurélienne triple 33cl

3.50 €

Vin rouge

AOC Morgon

Domaine de la Bèche "Vieilles Vignes"

2020 - 75cl

20.00 €

VDF Vallée du Rhône

Domaine Remi Pouizin "Amour de fruits"

2020- 75cl

18.00 €
AOP Bordeaux

AOP Bordeaux

"L'Attrape rêve" - Sans sulfites ajoutés -

2018 - 75cl

18.00 €
AOC St Emilion Grand cru

AOC St Emilion Grand cru

Château Lamour 2016 - 75cl

35.00 €
AOC - Touraine

AOC - Touraine

Domaine des Pierrettes "Equilibrium"

2019 - 75cl

18.00 €

Vin blanc

AOC Corbières

Château la Baronne "Les chemins"

2020 - 75cl

25.00 €
AOC Quincy

AOC Quincy

Maison blanche 2020 - 75cl

20.00 €
AOC Chablis

AOC Chablis

Domaine de chaude ecuelle 2020

20.00 €

Vin rosé

AOC Coteaux d'Aix en Provence

Domaine de la Mongestine "les monges" 2021

20.00 €
AOC Miraval

AOC Miraval

Côtes de Provence - Château Miraval 2020 - 75cl

25.00 €

Bulles

Prosecco Spumante DOC

Prosecco Spumante DOC

75cl

26.00 €