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SUR LE POUCE

Healthy bowl

Healthy bowl

Saumon mariné, riz thai, betterave chioga, guacamole, carottes, tzaziki, oignon rouge, radis, sarasin grillé, tomates cerise, pommes granny smith, sauce thai

15.00 €
Planche apéritive de charcuteries italiennes

Planche apéritive de charcuteries italiennes

15.00 €
Pulled pork sandwich

Pulled pork sandwich

Effiloché de palette de cochon "Maison Moussu" confite basse température, pickles de chou, carottes et radis, sauce secrète

Conseil dégustation : faire réchauffer au four à 150° 8min

13.00 €
Lobster roll

Lobster roll

Pain brioché garni de homard, coleslaw et mayonnaise

 

 

Conseil dégustation : froid

16.00 €
Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

Conseil dégustation : à faire réchauffer au four 150° 8 min

 

Photo © Claire Pataki 

9.00 €
Burger végétarien

Burger végétarien

Vieux Cheddar de la Ferme Sainte-Suzanne, steak de betteraves, pois chiches, sucrine, pickles, échalote, sauce secrète.

Conseil dégustation : Préchauffer le four à 150°, une fois le four chaud, faire réchauffer 15 min (directement dans sa boite) (la boite des potatoes ne va pas au four)

13.00 €
Burger Aubrac X

Burger Aubrac X

Vieux Cheddar de la Ferme Sainte-Suzanne, haché Aubrac, sucrine, pickles, échalote, sauce secrète.

Conseil dégustation : Préchauffer le four à 150°, une fois le four chaud, faire réchauffer 15 min (directement dans sa boite) (la boite des potatoes ne va pas au four)

15.00 €

Plateaux repas à personnaliser

Plateau à réchauffer

Plateau à réchauffer

20.00 €
Plateau froid

Plateau froid

20.00 €
Plateau repas végétarien

Plateau repas végétarien

20.00 €

Entrées

Pissaladière niçoise au rouget

Pissaladière niçoise au rouget

Conseils de dégustation : 5 min à 150°C

7.00 €
Oeuf cocotte, asperges vertes, ail des ours et comté

Oeuf cocotte, asperges vertes, ail des ours et comté

Conseil dégustation : Réchauffer 5 min à 180° four bien chaud

7.00 €
Velouté de saison

Velouté de saison

5.00 €
Tataki de thon

Tataki de thon

9.00 €
6 Huîtres Marennes d'Oléron n°3

6 Huîtres Marennes d'Oléron n°3

Les huitres vous sont ouvertes. Elles sont accompagnées d'échalotine et de citron.

10.00 €
Os à moelle gratiné

Os à moelle gratiné

Conseil dégustation : Faire réchauffer au four 180° 10 min

7.00 €
Foie gras de canard, marmelade d'agrumes

Foie gras de canard, marmelade d'agrumes

Pain d'épices

13.00 €
Terrine maison

Terrine maison

6.00 €

Plats

Servis froids, à faire réchauffer par vos soins

Cabillaud noir à la provencale, écrasé de pomme de terre et olive noire

Cabillaud noir à la provencale, écrasé de pomme de terre et olive noire

Conseil dégustation : à réchauffer au four 10min a 150°

16.00 €
Palette de porc "Maison Moussu" confite, jus corsé, pommes grenailles à l'ail des ours

Palette de porc "Maison Moussu" confite, jus corsé, pommes grenailles à l'ail des ours

Conseils de dégustation : 10 min à 150°C

15.00 €
Onglet Black Angus " Tigre qui pleure", poêlée de légumes croquants

Onglet Black Angus " Tigre qui pleure", poêlée de légumes croquants

Onglet de boeuf mariné à la coriandre et au soja.

 

Conseils dégustation :

- Bleu : 5 min four chaud 150° (faire réchauffer la garniture 2min au micro-ondes)

- Saignant : 8 min four chaud 150°

- A point : 10 min four chaud 150°

- Bien cuit : 12/15min four chaud 150°

16.00 €
Rognon de veau à la moutarde de Beauce, gratin Dauphinois

Rognon de veau à la moutarde de Beauce, gratin Dauphinois

Conseil dégustation : à réchauffer à la casserole à feu doux ou au micro-ondes pendant 2min30

16.00 €
Cuisse de canard confite maison, grenailles confites

Cuisse de canard confite maison, grenailles confites

Conseil dégustation : 10 min au four à 150° 

16.00 €
Souris d'agneau confite au thym, gratin dauphinois

Souris d'agneau confite au thym, gratin dauphinois

Conseil dégustation : Réchauffer au four à 150° pendant 10min

16.00 €
Jarreton de cochon sauce porto, gratin dauphinois

Jarreton de cochon sauce porto, gratin dauphinois

Conseil dégustation : 15 min au four chaud à 150°

15.00 €
Risotto végétarien

Risotto végétarien

Blette, épinard, asperges verte, pignons de pin, curry et parmesan

 

Conseil de dégustation : 3min au micro-ondes

10.00 €
Tartare de boeuf Salers

Tartare de boeuf Salers

13.00 €
Carpaccio de boeuf à l'italienne

Carpaccio de boeuf à l'italienne

13.00 €
 Camembert roti cidre, pommes et romarin, charcuterie italienne et pommes de terre grenailles

Camembert roti cidre, pommes et romarin, charcuterie italienne et pommes de terre grenailles

Camembert au lait cru de la ferme ste suzanne, accompagné de charcuterie italienne et de pommes de terres grenailles confites

Conseil dégustation : A réchauffer au four 15/20 min à 150°

17.00 €

Desserts

Panna cotta Litchi framboise

Panna cotta Litchi framboise

6.00 €
Fondant Baulois

Fondant Baulois

6.00 €
Pavlova fraise et basilic

Pavlova fraise et basilic

7.00 €
Fondant chocolat, caramel beurre salé

Fondant chocolat, caramel beurre salé

5.00 €
Tiramisu mangue

Tiramisu mangue

6.00 €
Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Saint-Nectaire Fermier, Tomme aux fleurs, Sainte-maure de Touraine

9.00 €
Cheesecake citron yuzu

Cheesecake citron yuzu

6.00 €
Baba au rhum

Baba au rhum

7.00 €

Enfants

Menu enfant

Menu enfant

Petit burger : pain, ketchup, steack haché salers + chips Belsia

Fondant chocolat, caramel beurre salé

10.00 €

ACCOMPAGNEMENTS

Frites de la Ferme du Colombier (UNIQUEMENT A EMPORTER)

Frites de la Ferme du Colombier (UNIQUEMENT A EMPORTER)

Disponible UNIQUEMENT à emporter et à déguster immédiatement (non réchauffable)

3.50 €
Chips Belsia

Chips Belsia

2.00 €
Mayonnaise

Mayonnaise

Ketchup

Ketchup

Verre jetable

Vinaigrette

Serviette papier

Pain

Couverts jetables

Boissons sans alcool

 Jus Bahia Grenade/Açaï/Thé vert 33cl

Jus Bahia Grenade/Açaï/Thé vert 33cl

3.00 €
Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

3.50 €
Coca-cola 33cl

Coca-cola 33cl

2.50 €
Coca-cola zéro 33cl

Coca-cola zéro 33cl

2.50 €
Evian 50cl

Evian 50cl

2.50 €
Perrier 33cl

Perrier 33cl

2.50 €
Chateldon 70cl

Chateldon 70cl

4.00 €
Limonade Leamo maté 33cl

Limonade Leamo maté 33cl

3.50 €

Boissons alcoolisées

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

3.50 €

Cocktails

Saint-Germain

Saint-Germain

Liqueur de sureau, prosecco, perrier (10cl alcool)

6.00 €
Mojito

Mojito

Menthe, rhum, perrier, angostura, citron vert (4cl alcool)

6.00 €
Spritz

Spritz

Apérol, prosecco, perrier, orange (10cl alcool)

6.00 €

Bières

Eurélienne IPA 33cl

Eurélienne IPA 33cl

3.50 €
Eurélienne brune 33cl

Eurélienne brune 33cl

3.50 €
Eurélienne blanche 33cl

Eurélienne blanche 33cl

3.50 €
Eurélienne rousse 33cl

Eurélienne rousse 33cl

3.50 €

Vin rouge

AOC Bourgeuil

AOC Bourgeuil

Domaine Catherine et Pierre Breton "TRINCH !"

2018 - 75cl

20.00 €
AOC Cheverny rouge

AOC Cheverny rouge

Domaine Bellier - 37,5cl

12.00 €
AOP Bordeaux

AOP Bordeaux

"L'Attrape rêve" - Sans sulfites ajoutés -

2018 - 75cl

18.00 €
St Emilion Grand cru

St Emilion Grand cru

Château Lamour 2016 - 75cl

35.00 €
Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône Villages

Domaine des Lauribert Visan Truffières

2018 - 75cl

18.00 €
AOC - Touraine

AOC - Touraine

Domaine des Pierrettes "Equilibrium"

2019 - 75cl

18.00 €

Vin blanc

AOC Chablis

AOC Chablis

Domaine de chaude ecuelle 2018

20.00 €
AOC Cheverny blanc

AOC Cheverny blanc

Domaine Bellier - 37,5cl

12.00 €
AOC Reuilly

AOC Reuilly

Domaine Aujard 2018 - 75cl

20.00 €
AOC Quincy

AOC Quincy

Maison blanche 2019 - 75cl

20.00 €

Vin rosé

Roseberry

Roseberry

IGP Côtes du Lot - Château Lagrezette 2018 - 75cl

20.00 €

Bulles

Champagne brut - 75cl

Champagne brut - 75cl

JM Sélèque "Solessence"

35.00 €
Prosecco Spumante DOC

Prosecco Spumante DOC

75cl

26.00 €