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REPAS DE FETES

Foie gras de canard maison à la coupe

Foie gras de canard maison à la coupe

Foie gras de canard à l'hydromel de Beauce, accompagné de chutney pomme granny/miel

 

(prix au kilo)

Sur le pouce

Banh-mi-dog

pulled pork, pain brioché, pickles de légumes, mayonnaise verte, frites de patate douce.

 

13.00 €

Truite facon " Bénedicte"

Oeuf moelleux, sauce hollandaise, blinis de sarrasin, oeufs et gravlax de truite

 

Conseil dégustation : faire réchauffer les bricks four chaud 150° 5min

16.00 €
Planche apéritive de charcuteries italiennes

Planche apéritive de charcuteries italiennes

15.00 €
Lobster roll

Lobster roll

Pain brioché garni de homard, coleslaw et mayonnaise

 

 

Conseil dégustation : froid

18.00 €
Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

Conseil dégustation : à faire réchauffer au four 150° 8 min

 

Photo © Claire Pataki 

10.00 €
Burger végétarien

Burger végétarien

Steak de betterave / pois chiches / haricots rouges

 

Conseil dégustation : faire réchauffer four chaud 150° 15min

13.00 €
Burger brioché

Burger brioché

 

Conseil dégustation : Préchauffer le four à 150°, une fois le four chaud, faire réchauffer 15 min (directement dans sa boite)

16.00 €

Entrées

soupe à l'oignon gratiné

Conseil dégustation : faire réchauffer four chaud 150° 5min

6.00 €

Carpaccio de saint-jacques

9.00 €

Betterave

Betteraves confites au sel, labné libanais, noisettes, chips de légumes

9.00 €
Os à moelle gratiné

Os à moelle gratiné

Conseil dégustation : Faire réchauffer au four 180° 10 min

7.00 €
Foie gras de canard

Foie gras de canard

15.00 €

Coeur de saumon

13.00 €

Plats

Servis froids, à faire réchauffer par vos soins

PLAT DU JOUR

[ Samedi 27 novembre ]

CHOUCROUTE DE LA MER

 

 

17.00 €

Carré de cochon ibérique basse température

Pomme de terre croustillante au romarin et brebis basque

-

Conseil dégustation : 15 min four chaud 150° ou 5 min au micro-ondes

16.00 €
Saint-Jacques snackées

Saint-Jacques snackées

Mousseline de courge, boudin séché de Bellota

-

Conseil dégustation : 10 min four chaud 150° ou 3 min au micro-ondes

19.00 €

Boeuf rossini

Coeur de faux-filet "Maison Darmigny" façon Rossini, gratin dauphinois

-

Conseils dégustation :

- Bleu : 5 min four chaud 150° (faire réchauffer la garniture 2min au micro-ondes)

- Saignant : 8 min four chaud 150°

- A point : 10 min four chaud 150°

- Bien cuit : 12/15min four chaud 150°

25.00 €

Cabillaud noir caramélisé au miso

Poêlée de butternut et pousses d'épinard

-

Conseil dégustation : Réchauffer au four à 150° pendant 10min

18.00 €
Tartare de boeuf tradition

Tartare de boeuf tradition

Echalotes, câpres, harbes fraîches

13.00 €

Desserts

Carré tatin pomme / coing / tonka

7.00 €

Ananas rôti à la vanille

Conseil dégustation : faire réchauffer 2min au micro-ondes ou 10min four chaud 150°

7.50 €
Finger "cappuccino" chocolat au lait & café

Finger "cappuccino" chocolat au lait & café

7.00 €

Pavlova poire / caramel / noix de pécan

8.00 €
Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Ossau iraty - Comté affiné 24 mois - Brillat Savarin

9.00 €

Tarte aux figues / thym / amande

8.00 €

Baba savarin au rhum

8.00 €

Enfants

Menu enfant

Menu enfant

Petit burger : pain, ketchup, steack haché salers + chips Belsia

Fondant chocolat, caramel beurre salé

10.00 €

Accompagnements

Frites de la Ferme du Colombier

Conseil dégustation : four chaud 210° réchauffer à plat 3 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

3.50 €

Chips Belsia

2.00 €

Mayonnaise

Ketchup

Verre jetable

Vinaigrette

Serviette papier

Pain

Couverts jetables

Boissons sans alcool

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

3.50 €
Coca-cola 33cl

Coca-cola 33cl

2.50 €
Coca-cola zéro 33cl

Coca-cola zéro 33cl

2.50 €
Evian 50cl

Evian 50cl

2.50 €
Perrier 33cl

Perrier 33cl

2.50 €
Chateldon 70cl

Chateldon 70cl

4.00 €

Boissons alcoolisées

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

3.50 €

Cocktails

Saint-Germain

Saint-Germain

Liqueur de sureau, prosecco, perrier (10cl alcool)

6.00 €
Mojito

Mojito

Menthe, rhum, perrier, angostura, citron vert (4cl alcool)

6.00 €
Spritz

Spritz

Apérol, prosecco, perrier, orange (10cl alcool)

6.00 €

Bières

Eurélienne IPA 33cl

Eurélienne IPA 33cl

3.50 €
Eurélienne brune 33cl

Eurélienne brune 33cl

3.50 €
Eurélienne blanche 33cl

Eurélienne blanche 33cl

3.50 €
Eurélienne rousse 33cl

Eurélienne rousse 33cl

3.50 €

Vin rouge

AOC Bourgeuil

AOC Bourgeuil

Domaine Catherine et Pierre Breton "TRINCH !"

2018 - 75cl

20.00 €
AOP Bordeaux

AOP Bordeaux

"L'Attrape rêve" - Sans sulfites ajoutés -

2018 - 75cl

18.00 €
St Emilion Grand cru

St Emilion Grand cru

Château Lamour 2016 - 75cl

35.00 €
Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône Villages

Domaine des Lauribert Visan Truffières

2018 - 75cl

18.00 €
AOC - Touraine

AOC - Touraine

Domaine des Pierrettes "Equilibrium"

2019 - 75cl

18.00 €

Vin blanc

AOC Chablis

AOC Chablis

Domaine de chaude ecuelle 2018

20.00 €
AOC Reuilly

AOC Reuilly

Domaine Aujard 2018 - 75cl

20.00 €
AOC Quincy

AOC Quincy

Maison blanche 2019 - 75cl

20.00 €

Bulles

Prosecco Spumante DOC

Prosecco Spumante DOC

75cl

26.00 €