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SUR LE POUCE

Healthy bowl

Healthy bowl

Saumon mariné, riz thai, betterave chioga, carottes, tzaziki, oignon rouge, radis, sarasin grillé, tomates cerise, pommes granny smith, sauce thai

15.00 €
Planche apéritive de charcuteries italiennes

Planche apéritive de charcuteries italiennes

15.00 €
Pulled pork sandwich

Pulled pork sandwich

Effiloché de palette de cochon "Maison Moussu" confite basse température, pickles de chou, carottes et radis, sauce secrète

Conseil dégustation : faire réchauffer au four à 150° 8min

13.00 €
Lobster roll

Lobster roll

Pain brioché garni de homard, coleslaw et mayonnaise

 

 

Conseil dégustation : froid

16.00 €
Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

Conseil dégustation : à faire réchauffer au four 150° 8 min

 

Photo © Claire Pataki 

9.00 €
Salade Caesar

Salade Caesar

13.00 €
Burger Aubrac XL

Burger Aubrac XL

Vieux Cheddar de la Ferme Sainte-Suzanne, haché Aubrac, sucrine, pickles, échalote, sauce secrète.

Conseil dégustation : Préchauffer le four à 150°, une fois le four chaud, faire réchauffer 15 min (directement dans sa boite) (la boite des potatoes ne va pas au four)

15.00 €

Plateaux repas à personnaliser

Plateau à réchauffer

Plateau à réchauffer

20.00 €
Plateau froid

Plateau froid

20.00 €
Plateau repas végétarien

Plateau repas végétarien

20.00 €

Entrées

Delizie au crémeux Di Buffala, caviar de tomates confites

Delizie au crémeux Di Buffala, caviar de tomates confites

Raviole d'épinard à l'ail

9.00 €
Velouté de saison

Velouté de saison

5.00 €
Tataki de thon

Tataki de thon

9.00 €
Os à moelle gratiné

Os à moelle gratiné

Conseil dégustation : Faire réchauffer au four 180° 10 min

7.00 €
Foie gras de canard, marmelade d'agrumes

Foie gras de canard, marmelade d'agrumes

Pain d'épices

13.00 €
Terrine maison

Terrine maison

6.00 €

Plats

Servis froids, à faire réchauffer par vos soins

Côte de veau forestière, embeurré de choux de Bruxelles

Côte de veau forestière, embeurré de choux de Bruxelles

17.00 €
Parmentier de black cod à la coriandre

Parmentier de black cod à la coriandre

conseil dégustation: 10min au four à 150°

14.00 €
Epaule d'agneau aux épices, poêlée de petits pois

Epaule d'agneau aux épices, poêlée de petits pois

Conseils de dégustation : 10 min à 150°C

15.00 €
Cabillaud laqué au miso, poêlée primavera

Cabillaud laqué au miso, poêlée primavera

Conseils de dégustation : 10 min à 150°C

15.00 €

Aioli de cabillaud poêlée provençale

Conseil dégustation : à réchauffer au four 10min a 150°

15.00 €
Rognon de veau à la moutarde de Beauce, gratin Dauphinois

Rognon de veau à la moutarde de Beauce, gratin Dauphinois

Conseil dégustation : à réchauffer à la casserole à feu doux ou au micro-ondes pendant 2min30

16.00 €
Vitello tonnato "revisité", taboulé de sarrasin grillé aux petits légumes

Vitello tonnato "revisité", taboulé de sarrasin grillé aux petits légumes

15.00 €
Cuisse de canard confite maison, grenailles confites

Cuisse de canard confite maison, grenailles confites

Conseil dégustation : 10 min au four à 150° 

16.00 €
Souris d'agneau confite au thym, gratin dauphinois

Souris d'agneau confite au thym, gratin dauphinois

Conseil dégustation : Réchauffer au four à 150° pendant 10min

16.00 €
Risotto végétarien

Risotto végétarien

Blette, épinard, asperges verte, pignons de pin, curry et parmesan

 

Conseil de dégustation : 3min au micro-ondes

10.00 €
Tartare de boeuf Salers

Tartare de boeuf Salers

13.00 €
Carpaccio de boeuf à l'italienne

Carpaccio de boeuf à l'italienne

13.00 €

Desserts

Muffin myrtilles

Muffin myrtilles

5.00 €
Fondant Baulois

Fondant Baulois

6.00 €
Pavlova fraise et basilic

Pavlova fraise et basilic

7.00 €
Fondant chocolat, caramel beurre salé

Fondant chocolat, caramel beurre salé

5.00 €
Tiramisu mangue

Tiramisu mangue

6.00 €
Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Assiette de fromages de la "Ferme Sainte-Suzanne"

Saint-Nectaire Fermier, Tomme aux fleurs, Sainte-maure de Touraine

9.00 €
Baba au rhum

Baba au rhum

7.00 €

Enfants

Menu enfant

Menu enfant

Petit burger : pain, ketchup, steack haché salers + chips Belsia

Fondant chocolat, caramel beurre salé

10.00 €

ACCOMPAGNEMENTS

Frites de la Ferme du Colombier (UNIQUEMENT A EMPORTER)

Frites de la Ferme du Colombier (UNIQUEMENT A EMPORTER)

Disponible UNIQUEMENT à emporter et à déguster immédiatement (non réchauffable)

3.50 €
Chips Belsia

Chips Belsia

2.00 €
Mayonnaise

Mayonnaise

Ketchup

Ketchup

Verre jetable

Vinaigrette

Serviette papier

Pain

Couverts jetables

Boissons sans alcool

 Jus Bahia Grenade/Açaï/Thé vert 33cl

Jus Bahia Grenade/Açaï/Thé vert 33cl

3.00 €
Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

Jus Marcel BIO nectar de poire 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

Jus Marcel BIO pur jus de pomme 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'orange 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

Jus Marcel BIO pure jus de tomate 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

Jus Marcel BIO pur jus d'ananas 25cl

3.50 €
Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

Jus Marcel BIO nectar d'abricot 25cl

3.50 €
Coca-cola 33cl

Coca-cola 33cl

2.50 €
Coca-cola zéro 33cl

Coca-cola zéro 33cl

2.50 €
Evian 50cl

Evian 50cl

2.50 €
Perrier 33cl

Perrier 33cl

2.50 €
Chateldon 70cl

Chateldon 70cl

4.00 €
Limonade Leamo maté 33cl

Limonade Leamo maté 33cl

3.50 €

Boissons alcoolisées

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

Cidre brut BIO "Fils de pomme" 33cl

3.50 €

Cocktails

Saint-Germain

Saint-Germain

Liqueur de sureau, prosecco, perrier (10cl alcool)

6.00 €
Mojito

Mojito

Menthe, rhum, perrier, angostura, citron vert (4cl alcool)

6.00 €
Spritz

Spritz

Apérol, prosecco, perrier, orange (10cl alcool)

6.00 €

Bières

Eurélienne IPA 33cl

Eurélienne IPA 33cl

3.50 €
Eurélienne brune 33cl

Eurélienne brune 33cl

3.50 €
Eurélienne blanche 33cl

Eurélienne blanche 33cl

3.50 €
Eurélienne rousse 33cl

Eurélienne rousse 33cl

3.50 €

Vin rouge

AOC Bourgeuil

AOC Bourgeuil

Domaine Catherine et Pierre Breton "TRINCH !"

2018 - 75cl

20.00 €
AOP Bordeaux

AOP Bordeaux

"L'Attrape rêve" - Sans sulfites ajoutés -

2018 - 75cl

18.00 €
St Emilion Grand cru

St Emilion Grand cru

Château Lamour 2016 - 75cl

35.00 €
Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône Villages

Domaine des Lauribert Visan Truffières

2018 - 75cl

18.00 €
AOC - Touraine

AOC - Touraine

Domaine des Pierrettes "Equilibrium"

2019 - 75cl

18.00 €

Vin blanc

AOC Chablis

AOC Chablis

Domaine de chaude ecuelle 2018

20.00 €
AOC Cheverny blanc

AOC Cheverny blanc

Domaine Bellier - 37,5cl

12.00 €
AOC Reuilly

AOC Reuilly

Domaine Aujard 2018 - 75cl

20.00 €
AOC Quincy

AOC Quincy

Maison blanche 2019 - 75cl

20.00 €

Bulles

Champagne brut - 75cl

Champagne brut - 75cl

JM Sélèque "Solessence"

35.00 €
Prosecco Spumante DOC

Prosecco Spumante DOC

75cl

26.00 €